从专业上来讲，耳由外耳、中耳、内耳三部分组成，与容貌有关的是外耳，即耳郭部分。耳廓左右各一只，形态及大小对称，前面凹凸不平，后面微微隆起并且平整。
耳廓位于头颅左右两侧，其上端与眉毛的水平线齐，下部与鼻底水平线相齐。根据亚洲人的容貌特征，健康、正常的耳郭应该满足以下一些数据标准：耳郭长轴（即耳轮点与耳垂点的连线）与鼻粱夹角约13
°左右，耳郭宽度约占头颅宽度的1/5，耳郭高度与鼻根至下颏底的距离大致相等。此外，色泽红润、皮肤细腻也是健康耳郭的重要标志，它们共同构成了面部和谐美观的重要元素。
